Академия Кавказской Кухни

О ресторане

Ресторан Академия Кавказской Кухни

Средний чек 1 200 руб.

Винный бутик на 600 позиций

Аренда под любое торжество

Торжественная атмосфера гостеприимного Кавказа, с помпезной сервировкой и красивой подачей.

Хинкали, хачапури, лобио, долма, пхали и многое другое для Вас в залах, посвященным трем Кавказским вершинам - Арарат, Казбек, Эльбрус.

Здесь собраны кухни всех народностей Кавказа, приготовленные по домашним рецептам и под чутким присмотром бренд-шефа Ромина Цецерия.

Средний чек 1 200 руб.

Винный бутик на 600 позиций

Аренда под любое торжество

Залы

Великие Кавказские вершины

Эльбрус

Высшая точка, высшее исполнение, лучший зал нашего ресторана.

  • 150+ посадочных мест
  • Отдельный вход, полная приватность
  • Свет, звук, любое дополнительное оборудование

Арарат

Большой зал для большого застолья в авторском художественном стиле.

  • 64 посадочных места
  • Свободная планировка под застолье
  • Авторское исполнение интерьера

Казбек

Зал для дружных компаний и шумных застолий.

  • 28 посадочных
  • Традиционный Кавказский интерьер
  • Можно примерить традиционные костюмы с папахами

Средний чек 1 200 руб.

Винный бутик на 600 позиций

Аренда под любое торжество

Меню

Меню

Попробуйте традиционные кухни всех народов Кавказа, заботливо собранные нашим шеф-поваром.

С возлюбленным, семьей, детьми, друзьями или коллегами - с кем бы вы не оказались у нас - вы получите тот выбор блюд, на который рассчитываете.

Средний чек 1 200 руб.

Винный бутик на 600 позиций

Аренда под любое торжество

Винная карта

Винная карта

Самый большой в Кирове выбор вин с Кавказа - 600 позиций на выбор!

Мы заключили 28 эксклюзивных контрактов на прямые поставки вина, поэтому многие позиции можно приобрести только в Академии, здесь собраны производители из 5 регионов Кавказа: Грузия, Армения, Абхазия, Азербайджан, Дагестан.

P.S. Закажите вино прямо из бутика в ресторан за символический пробковый сбор в 55Р.

Винный бутик на 600 позиций

5 регионов Кавказа

28 поставщиков

Шеф

Шеф

Бренд-шеф

Ромин Цеирия

Настоящий академик Кавказской Кухни, хранитель традиционных семейных рецептов, повар в третьем поколении. Под чутким руководством изучил множество рецептов маринования мяса с родным дедушкой Анзором. К приготовлению блюд относится с большим уважением и любовью. Мудрый шеф уже не молод и не любит экспериментов, в готовке придерживается классического подхода и с подозрением относится к новым технологиям, но именно эта традиционность и семейность, которыми блюда наделяет Ромин, бесповоротно влюбляет в себя.

Шеф-повар

Беслан Коротков

Молодой и энергичный шеф стоит на страже мудрого Ромина и помогает ему во всем. Ромин относится к нему как к родному сыну: передаёт все своё наследние, навыки, мудрость, учит быть сдержанным и любить своё дело всей душой. Беслан в свою очередь вносит в традиционных уклад нашей кухни свой смелый и бунтарский дух, молодую, свежую кровь. Инновационность и дерзость. Беслан стажировался в сети White Rabbit Family и именно там приобрёл навыки, необходимые для амбициозного, профессионального шефа. Беслан создаёт вкус новой Грузии и передового Кавказа, берет за основу многовековые традиции и заставляет их зазвучать по-новому

Средний чек 1 200 руб.

Винный бутик на 600 позиций

Аренда под любое торжество

Аренда

Аренда

Любое ваше мероприятие пройдет великолепно в стенах Академии!

С красивой подачей, богатой сервировкой и торжественной атмосферой вы беззаботно проведете время у нас.

150+ посадочных мест

Для любого торжества

Отдельный вход полная приватность

Фотозона, терраса

Сцена, свет, звук и другое оборудование

Средний чек 1 200 руб.

Винный бутик на 600 позиций

Аренда под любое торжество

Добро пожаловать в Академию Кавказской кухни!

Нажмите на иконку, чтобы узнать подробности. Для перемещения по экрану используйте тачскрин.

Зал Эльбрус

Высшая точка, высшее исполнение, лучший зал нашего ресторана.

  • 150+ посадочных мест
  • Отдельный вход, полная приватность
  • Свет, звук, любое дополнительное оборудование

Зал Арарат

Большой зал для большого застолья в авторском художественном стиле

  • 64 посадочных места
  • Свободная планировка под застолье
  • Авторское исполнение интерьера

Зал Казбек

Зал для дружных компаний и шумных застолий:

  • 28 посадочных
  • Традиционный Кавказский интерьер
  • Можно примерить традиционные костюмы с папахами

Бутик Кавказских вин

Уникальный бутик, собравший лучшее с 5 регионов Кавказа:

  • 600 позиций в наличии
  • 20 уникальных для Кирова наименований
  • Весь Кавказ: Грузия, Армения, Абхазия, Азербайджан, Дагестан

Академия Хинкали

Лучший способ начать знакомство с Академией.

  • Грузинская веранда с традиционгыми блюдами
  • Завтраки и обеденное меню
  • Можно попробовать в городе!

Юрта Чингисхана

Единственный во всем регионе способ окунуться в Монгольскую кухню в настоящей юрте:

  • Оригинальная степная кухня с кониной
  • Большие блюда для компаний
  • Национальные Монгольские костюмы для гостей

Академия Виски

Огромная коллекция виски, собранная нашим экспертом:

  • 700 бутылок от самых именитых вискикурен
  • Дегустации с сопровождением и ужином
  • Еженедельные обучающие и развлекательные мероприятия

Сигарден и Музей Табака

Убежище эстета в провинциальном городе:

  • Коллекция из 50+ сигар на любой вкус
  • 3 хьюмидора (Испания, Италия, Куба)
  • Идеально сочетаются с виски из Музея

Кальянная F1

Кальяны ручной сборки в атмосфере Королевских гонок F1

  • Все табаки по одной цене (600 Р)
  • Игровые приставки, настольные игры, кикер
  • Атмосфера гонок: настоящие шлемы, винтажные плакаты

Бутик Европейских вин More Wine

Отдельный бутик для тех, кто сыт Кавказом и жаждет Новый и Старый свет:

  • 150 бутылок
  • Редчайшие коллекционные экспонаты
  • Старый и Новый свет

Что бы вы хотели попробовать?

или

Где нам вас ждать?

Скольких гостей нам ожидать?

Когда нам вас ожидать?

Спасибо, всё готово!

Вежливый администратор позвонит вам и согласует время визита.

Оставьте свои контактные данные:

Ваше имя
Ваш телефон +7

Отправляя свои контактные данные вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Оставьте свои контакты

Вежливый администратор позвонит вам и согласует время визита.

Оставьте свои контактные данные:

Ваше имя
Ваш телефон +7

Отправляя свои контактные данные вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо, ваша завка принята

Вежливый администратор позвонит вам и согласует время визита.