Меню
Меню
О ресторане
О ресторане
Торжественная атмосфера гостеприимного Кавказа, с помпезной сервировкой и красивой подачей.
Хинкали, хачапури, лобио, долма, пхали и многое другое для Вас в залах, посвященным трем Кавказским вершинам - Арарат, Казбек, Эльбрус.
Здесь собраны кухни всех народностей Кавказа, приготовленные по домашним рецептам и под чутким присмотром бренд-шефа Ромина Цецерия.
Залы
Великие Кавказские вершины
Эльбрус
Высшая точка, высшее исполнение, лучший зал нашего ресторана.
- 150+ посадочных мест
- Отдельный вход, полная приватность
- Свет, звук, любое дополнительное оборудование
Арарат
Большой зал для большого застолья в авторском художественном стиле.
- 64 посадочных места
- Свободная планировка под застолье
- Авторское исполнение интерьера
Казбек
Зал для дружных компаний и шумных застолий.
- 28 посадочных
- Традиционный Кавказский интерьер
- Можно примерить традиционные костюмы с папахами
О кафе
О кафе
Грузинская веранда с традиционными блюдами и атмосферой гостеприимного Кавказа!
Хинкали, хачапури, лобио, долма, пхали и многое другое для Вас в зале, выполненном в духе грузинской веранды.
Начните знакомство с Академией в нашем городском кафе!
Винная карта
Винная карта
Самый большой в Кирове выбор вин с Кавказа - 600 позиций на выбор!
Мы заключили 28 эксклюзивных контрактов на прямые поставки вина, поэтому многие позиции можно приобрести только в Академии, здесь собраны производители из 5 регионов Кавказа: Грузия, Армения, Абхазия, Азербайджан, Дагестан.
P.S. Закажите вино прямо из бутика в ресторан за символический пробковый сбор в 55Р.
Шеф
Шеф
Шеф-повар
Беслан Коротков
Молодой и энергичный шеф стоит на страже мудрого Ромина и помогает ему во всем. Ромин относится к нему как к родному сыну: передаёт все своё наследние, навыки, мудрость, учит быть сдержанным и любить своё дело всей душой. Беслан в свою очередь вносит в традиционных уклад нашей кухни свой смелый и бунтарский дух, молодую, свежую кровь. Инновационность и дерзость. Беслан стажировался в сети White Rabbit Family и именно там приобрёл навыки, необходимые для амбициозного, профессионального шефа. Беслан создаёт вкус новой Грузии и передового Кавказа, берет за основу многовековые традиции и заставляет их зазвучать по-новому
Аренда
Аренда
Любое ваше мероприятие пройдет великолепно в стенах Академии!
С красивой подачей, богатой сервировкой и торжественной атмосферой вы беззаботно проведете время у нас.
Галерея
